暑假做的排骨大餐－－包括两次的南瓜粉蒸排骨，一次栗子烧排骨和豆腐鸡蛋汤。
南瓜粉蒸肉做法
原料：五花肉排、南瓜一个、蒸肉粉
辅料：料酒、酱油、糖1/2大匙、姜丝、葱花
做法：
1. 五花肉排切成二指宽，放入酱油，料酒，姜丝和葱花，糖适量腌半小时。
2. 南瓜洗净，在顶部挖开（小）碗口大小的一块，再用刀或勺将内部的南瓜肉部分舀出（放入碗备用）。注意，宁可少出来点，保持外壳完整性，别露了。
3. 将蒸肉粉拌入肉排中，均匀裹上一层好，入锅以大火蒸20分钟。
4. 将蒸的半熟的粉蒸肉填入南瓜壳中，夹层舀出的南瓜肉，最后用挖开的南瓜盖盖上，入锅再蒸20分钟（以南瓜软，变色为准）。
揭开小盖，香味扑鼻。哈哈
做了两次，这种普通南瓜，生时肉质硬，操作难度高，不过熟了绵软，干沙；而黄金南瓜，好掏洞，好舀瓜肉出来，就是含水多，味道略甜一些。个人可以根据口味配料的。
板栗烧排骨
做法和红烧肉相仿。
注意下糖时间，否则容易糊锅。
新鲜板栗，剥起来费事，不过好吃。
配个清淡的蛋花汤－－豆腐，鸡蛋和玉米粒
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