吃粽子是端午节的风俗。粽子的包法也有很多种,南方和北方有明显的区别,特别在馅料方面。
南方的粽子,多以糯米加肉、赤豆、蛋黄做成,知名者莫过于嘉兴肉粽。北方的粽子则较为简单,糯米、白米加上红枣,用芦苇叶裹扎起来。味道清香,蘸者白糖吃,与南方的肉粽风味绝然不同。
来南方久了,端午节早已吃的是南方的肉粽,但回想起小时候全家人一起包红枣粽的情景,还是有很多甜蜜,多么怀念家乡的小吃啊!
说起来,南北方的食品真是有很多不同。至今还是无法习惯南方的肉包和水饺,中间死死的一坨肉,很少其它配料,还跟皮做的毫不相干,真是不可想象......
之所以出现这种情况,难道是南方肉少,或是平时甜食吃的多导致?
Comments